El cocido de hinojos

Notas: Situación etnográfica del registro: La entrevista se llevó a cabo en la escuela de adultos de Jete, comenzando a las 19,30 horas del dia 2 de Octubre de 2008 y en la que participaron 9 mujeres y dos hombres.
Títulos de crédito: Junta de Andalucía/Diputación de Granada. Trabajo realizado por GESTO S.L.
Narradora: Ana María González
Copia digital : realizada por la Biblioteca de Andalucía
Metodología: Entrevista abierta, grupal y semiestructurada
Videocámara Sony DCR-SR70E
Fecha de grabación: 10/02/2008
Sumario: Receta del cocido de hinojos hecho a base de judíaas blancas, carne de cerdo, hinojos, morcilla, chorizo, ajo machacado y arroz.
Datos biográficos/históricos: Ama de casa de 61 años. Nació y vive en Jete.